Της Δέσποινας Νέμτσα
Επιστήμονας Υγείας, φαρμακοποιός
Τι είναι το μουρουνέλαιο; Πως παράγεται;
Το μουρουνέλαιο παράγεται από το συκώτι των λευκών ψαριών, όπως της μουρούνας ή άλλων συγγενικών ψαριών, όπως ο μπακαλιάρος. Η διαφορά του από τα ιχθυέλαια είναι ότι αυτά παράγονται από τη σάρκα των λιπαρών ψαριών όπως του σολομού, της ρέγκας, της σαρδέλας. Παρά την έντονη και για πολλούς δυσάρεστη γεύση του, το μουρουνέλαιο έχει υψηλή διατροφική αξία, καθώς συμβάλλει στην πρόληψη πολλών ασθενειών.
Το μουρουνέλαιο περιέχει:
- Ω-3 λιπαρά οξέα που προστατεύουν την καρδιά και τα αγγεία.
- Βιταμίνη D που συμβάλλει στη διατήρηση του ασβεστίου και του φωσφόρου στα σωστά επίπεδα στο αίμα.
- Βιταμίνη K που βοηθά στην πήξη του αίματος.
- Μεγάλες ποσότητες βιταμίνης A που είναι πολύ σημαντική για την όραση και την ανάπτυξη των οστών.
Ο εξαιρετικός συνδυασμός των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων με τις βιταμίνες που περιέχει το μουρουνέλαιο, προσφέρει στον οργανισμό πολλαπλά κι ανεκτίμητα οφέλη μέσω της καθημερινής χρήσης.
Πού ωφελεί:
- Προστατεύει την καρδιά και προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις βελτιώνοντας τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
- Τα Ω-3 λιπαρά οξέα, που αποτελούν κύριο συστατικό του μουρουνέλαιου, είναι ιδιαιτέρως χρήσιμα σε τμήματα αρθρώσεων γονάτων συμβάλλοντας στην καλύτερη μυοσκελετική λειτουργία.
- Οι σημαντικές θρεπτικές ουσίες και τα λιπαρά οξέα που περιέχει το μουρουνέλαιο δρουν θετικά στο ανοσοποιητικό των παιδιών, καθώς τα προστατεύει. Ειδικά κατά την περίοδο της ανάπτυξης τους το μουρουνέλαιο είναι σημαντικό για υγιή οστά και δόντια.
- Οι βιταμίνες και τα λιπαρά οξέα που περιέχει μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
- Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι το μουρουνέλαιο μπορεί να προλάβει τα προβλήματα όρασης που δημιουργούνται με το πέρασμα των χρόνων.
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια δοσολογία του και σε ποιο στάδιο της ημέρας είναι καταλληλότερο να λαμβάνεται;
Το μουρουνέλαιο συνήθως λαμβάνεται ως συμπλήρωμα διατροφής. Ασφαλώς, κάθε παρασκεύασμα μουρουνέλαιου προτείνει στις οδηγίες χρήσης του την προτεινόμενη ημερήσια δόση που ενδείκνυται, η οποία ποικίλει. Γενικά, σε παιδιά άνω των 12 ετών και ενήλικες εγκρίνεται ως επιτρεπόμενη δόση η ποσότητα της τάξης των 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) ή αντίστοιχα 1 μαλακή κάψουλα για τους ενήλικες.
Το μουρουνέλαιο ως συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να καταναλωθεί σε οποιονδήποτε χρόνο μέσα στην ημέρα, αλλά για να γίνει όσο το δυνατόν μεγαλύτερη η απορρόφησή του από τον οργανισμό πάρτε το κατά τη διάρκεια ή μετά το μεσημεριανό σας γεύμα.
